Gestión de la Calidad
Una rama de la administración que fui capacitado durante este programa doctoral fue la Gestión de Calidad y la importancia que se le debe dar no solo al diseño y análisis del proceso para obtener la calidad del producto, sino también a la imagen que se debe proyectar de la empresa a través de la limpieza, el orden y la higiene en el lugar de trabajo. Allí aprendí el concepto de gerencia de la calidad de origen japones conocido como las 5 S. Sin lugar a duda que la exposición áulica del Dr. José A. Sánchez fue excelente, pero esta clase no se limitó al salón de clases, el mayor impacto recibido vino de la experiencia de analizar con ojos críticos el entorno del lugar de trabajo y el proceso en la elaboración del producto en la Fábrica de Alimentos Colpac, una de las empresas de la Universidad Adventista de Montemorelos.
